sábado, 29 de octubre de 2011

APERTURA DEL COMEDOR

APERTURA DEL COMEDOR



El día 20 de octubre jueves los alumnos comenzaron hacer las practicas reales puesto que se abrió el comedor pedagógico  ,  donde realizan las elaboraciones de las viandas y dan  el servicio, en este día tan especial participaron todos puesto que se invito a los padres de nuestros alumnos/as para que comprobasen  lo que sus hijos aprenden  y disfrutan con esta práctica , además consiguen concienciarse y responsabilizarse de su cometido  puesto que se preparan  simulando lo que en el ámbito laboral van a encontrase ,  este gran día se dedico a aperitivos y canapés varios, deliciosas mignardices  .



Banderillas de cherry, aceituna y boquerón en vinagre.
Decorado con  pera en almíbar
Conitos de hojaldre rellenos de crema de mejillones


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Pipirrana de mando con  mermelada de tomate y gambas
Pingüinos  cremosos
Tasta de ajo atado
Pinchito de queso fresco con tomate seco aderezado con aceite de trufa








Pinchito de queso fresco con tomate seco aderezado con aceite de trufa
Cisnes rellenos de mousse de foei
Pechuga de pollo rellena de orejones
Bombones de jamón y crema de queso
Tosta de lomo braseado









Decoración de fruta tallada


Perritos plataneros


Ranita pimientera


TALLA DE FRUTAS

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