Roca suiza
300 gr azúcar
400 gr almendra en granillo
300 gr cobertura de chocolate
Hacer caramelo rubio con el azúcar y la almendra
Y agregamos la almendra.
En una bandeja Silpac con una cucharilla repartimos la mezcla en montoncitos
Con agilidad para que no se compacte el caramelo.
Cuando esté frio mojamos la parte lisa de los montoncitos en cobertura de chocolate. Enfriamos y servimos
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