BIZCOCHO LIGERO

LUCAS GÁZQUEZ CARMONA.

BIZCOCHO LIGERO
-INGREDIENTES
-1 Huevo
-25 Gr harina
-25 Gr azúcar
ELABORACION
Ponemos un baño maría a calentar, y cogemos un bol de ½ punto y dentro echamos el huevo junto con el azúcar y lo introducimos en el baño maría y empezamos a emulsionar hasta que triplique su volumen, y cuando haya triplicado su volumen y se quede con un color blanquecino y espumoso, le añadimos el harina muy despacio, con movimientos envolventes para que no se baje y rompamos el menor número de celdillas de aire.
Después precalentamos el horno, y cuando lo tengamos introducimos la elaboración al horno y horneamos a 180ºC durante 10 minutos.