Magdalenas de aceite
5 huevos
240 gr azúcar
10 gr levadura química
260 gr harina floja
240 gr aceite de girasol
Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen al baño maria.
Añadir el aceite a chorrito fino y seguir batiendo. Agregar la harina tamizada junto con la levadura y mezclar con movimiento suaves y envolventes ya fuera del baño maria.
Escudillar en capsulas de magdalena
Hornear 180ºC unos 20 minutos no abrir la puerta en mitad de la subida o bajara las magdalenas hasta que las pinchemos con un palillo y salga limpio.
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